Martin Søberg er arkitekturhistoriker med speciale i moderne og nutidig arkitektur og særligt forholdet mellem værk og idé. Hans forskningsfelt dækker blandt andet arkitekturteori, kunstnerisk udviklingsvirksomhed og poetik. Han er forfatter til den forskningsbaserede monografi Kay Fisker: Works and Ideas in Danish Modern Architecture (2021) oversat til dansk som Kay Fisker: Moderne arkitektur – levende tradition (2023) og har publiceret artikler i bøger og tidsskrifter om arkitektur, havekunst, tegnekunst og fotografi.
Martin Søberg er medredaktør af bøgerne Architectures of Dismantling and Restructuring: Spaces of Danish Welfare, 1970–Present (2022), The Artful Plan: Architectural Drawing Reconfigured (2020), What Images Do (2019), Terræn: Veje ind i samtidskunsten (2019) og Refractions: Artistic Research in Architecture (2016). Han er formand for Dansk Kunsthistoriker Forening og formand for Docomomo Danmark.